Note sulla casseruola

1. Riscaldare gradualmente, non riscaldare improvvisamente a fuoco alto per evitare dilatazioni e crepe.
2. Dopo aver cucinato il cibo, quando la casseruola è spenta, usa dei trucioli di legno per sostenere la pentola in modo da dissipare uniformemente il calore e raffreddarla lentamente per evitare che si restringa e si crepi. Puoi anche creare un anello di ferro in base alle dimensioni della casseruola. Quando la casseruola è spenta, mettila sull'anello di ferro in modo che il suo fondo non tocchi direttamente il pavimento. Si raffredderà naturalmente all'aria, il che può far durare più a lungo la casseruola.
3. Non usare casseruole per cucinare. In genere, le casseruole vengono utilizzate per preparare zuppe e stufati. Poiché la temperatura dell'olio per cucinare è molto alta, quando l'olio nella pentola viene riscaldato, messo improvvisamente in piatti freddi, la pentola è facile da far esplodere. Pertanto, quando si cucina, si dovrebbe anche aggiungere acqua prima di spostarla sul fuoco. Se si fa bollire prima la pentola e poi si aggiunge acqua, è anche facile farla esplodere. Quando si usa una casseruola per preparare zuppe o stufati di carne, si dovrebbe prima mettere acqua nella casseruola, poi mettere la casseruola sul fuoco, prima usare un fuoco lento, poi un fuoco alto.
4. Quando togliete la casseruola dal fuoco, appoggiatela su una tavola di legno asciutta o su una stuoia di paglia e non appoggiatela su un pavimento piastrellato o di cemento.
5. Non usare una casseruola per cucinare cibi appiccicosi.
6. Non cuocerlo a secco o lavarlo con acqua quando è ancora caldo, perché questo potrebbe facilmente causarne la rottura.
7. Non bagnare il fondo della pentola. Cerca di non bagnare il fondo della pentola quando la lavi e assicurati che il fondo della pentola sia asciutto quando è sul fuoco. Asciuga l'acqua fuori dalla casseruola prima di ogni utilizzo.
8. Le pentole di terracotta che sono state usate per cucinare la medicina cinese non devono essere usate per stufare o bollire la zuppa. Allo stesso modo, le casseruole usate per stufare o bollire il cibo non devono essere usate per friggere la medicina cinese.