Suggerimenti per la manutenzione della casseruola

1. La pentola di terracotta appena acquistata deve essere trattata, ad esempio facendola bollire con acqua di riso, per evitare che scoppi durante l'uso.
2. Quando si utilizza la pentola di terracotta per la prima volta, è necessario utilizzare una piccola spazzola per rimuovere le numerose piccole particelle di sabbia dalla parete interna della pentola di terracotta, per evitare che cadano nel cibo.
3. Le pentole di terracotta appena acquistate spesso perdono perché ci sono molti buchi di sabbia. Quando si usa una pentola nuova per la prima volta, è meglio preparare una zuppa di noodle o un porridge. Dopo aver mangiato, non spazzolare prima la pentola, mettila vicino ai fornelli per cuocerla, in modo che la pastella nella pentola si asciughi e blocchi i piccoli buchi di sabbia sulla parete della pentola, quindi lavala. In questo modo, la pentola di terracotta non perderà.
4. Non raffreddarlo rapidamente durante la cottura. Se è necessario aggiungere acqua, è necessario aggiungere anche acqua calda per evitare shock termici e termici e ridurne la durata.
5. Maneggiatelo con cura, non "colpitelo con forza", dopotutto è un prodotto locale e gli urti lo "romperanno completamente".
La pentola di terracotta è un prodotto in ceramica che può preservare meglio il colore, l'aroma e il sapore del cibo. Molte persone amano usarla per preparare zuppe e stufati di carne. Tuttavia, Zhang Kan, un ingegnere senior presso il National Daily Ceramics Quality Inspection Center, ritiene che se il metodo di utilizzo è improprio, la casseruola è facile da danneggiare e persino soggetta ad incidenti. Pertanto, quando si usa una casseruola, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti:
Innanzitutto, la smaltatura in porcellana della casseruola contiene una piccola quantità di piombo, quindi è meglio immergere e bollire prima la casseruola appena acquistata in acqua con aceto al 4%, in modo che la maggior parte delle sostanze nocive possa essere rimossa. Non è adatto per conservare vino, aceto, bevande acide e cibo se la parete interna della casseruola è colorata.
In secondo luogo, prima di usare una nuova casseruola, è meglio farla bollire con acqua di riso, in modo che i piccoli fori della casseruola possano essere bloccati per evitare infiltrazioni d'acqua e prolungare la durata di servizio. Prima di ogni utilizzo, l'acqua all'esterno della casseruola deve essere asciugata. Se si nota che l'acqua è minore durante la cottura, è necessario aggiungere un po' di acqua calda nel tempo. La zuppa nella pentola non deve traboccare o bruciare. Il più tabù per le casseruole è cuocere a secco una pentola vuota e non si dovrebbe mettere una pentola fredda su un fuoco alto all'improvviso per evitare che la casseruola scoppi.
In terzo luogo, le casseruole non sono adatte per cucinare e bollire cibi appiccicosi.
In quarto luogo, il calore di una casseruola è diverso da quello di altri tipi di pentole. In generale, la temperatura di cottura di una pentola di ferro è alta, bassa e alta, mentre la temperatura di cottura di una pentola di terracotta è prima bassa, poi alta e infine bassa dopo che la zuppa bolle. Dopo la cottura, la pentola di terracotta deve essere posizionata su una tavola di legno asciutta o su una stuoia di paglia, e mai su un pavimento di piastrelle o cemento, altrimenti la pentola di terracotta si romperà quando si raffredda improvvisamente, il che può facilmente bruciare le persone.